Ajuntament de Castellar del Vallès

Imatge d'una edició anterior del Tast d'Estiu.

Tast d'Estiu

Castellar del Vallès celebra novament el tast d’estiu, una unió de gastronomia, música i festa que enguany arriba a la 7a edició. Parades gastronòmiques de restauradors locals, una zona de degustació, música i espectacles per a tots els públics.

Com a novetat, enguany diferents comerços de la vila també tindran parada en el marc de la proposta “Botigues al carrer”.

Carta de degustació:

1. La Taverna del Gall i la Gallina

• Braves del gall
• Croquetes d’ibèric
• Croquetes de gamba vermella
• Croquetes pollastre
• Llàgrimes de pollastre amb mel i mostassa
• Trio de peixet fregit
• Rovell i mar
• Hamburguesa carbonara trufada
• Hamburguesa Doritos
• Hamburguesa menorquina
• brioix de tàrtar de salmó
• Brioix de pulled pork (porc esqueixat) casolà amb barbacoa
• Brioix d’steak tàrtar (bistec tàrtar)
• Patís de formatge
• Mini xuixo farcit de crema o xoco

2. La Capritxosa

• Patates braves
• Patates, bacó i cheddar
• Salchipapas
• Hamburguesa Capritxosa (brie i ibèric)
• Hamburguesa Cabrona (formatge de cabra i ceba caramel·litzada)
• Hamburguesa de pollastre, enciam i maionesa
• Entrepà de frànkfurt  
• Entrepà de pintxos
• Begudes i còctels

3. La Piparra Restaurant

• Humus de cigró al pesto rosso amb formatge feta
• Ous escatxarrats amb pernil
• Croquetes de bolets
• Tacos d’ensalada russa amb cruixent d’alga nori
• Biquini trufat de pernil ibèric
• Galta de porc estofada amb Parmentier
• Burger de vaca madurada, salsa cheddar i cruixent de bacó

4. Llullu Cakes Pastisseria 

• Textures de xocolata
• Pastís de formatge
• Passió
• Oreo
• Lemon Pie
• Festuc amb gerds
• Carrot Cake

5. Bruna Burguer & Grill

• Croquetes de pollastre / pernil / bolets
• Tekes de gouda / sobrassada / frànkfurt
• Natxos bacó / veggie
• Burger La trufafa
• Burger La yaya
• Burger Cabra boja
• Burger Pollastre a la brasa
• Burger Sempre veggie
• Teke de Nutella
• Pastís de formatge

6. El Celleret de Castellar

• Xisto-mos
• El “Birguero”
• La Granja
• La Cojonuda
• El Cojonudo
• Mos de truita
• Gilda La Donostiarra
• Gilda La Mediterrània
• Gilda La Catalana
• Gilda L’hort
• Gilda La Caprese
• Gilda La d’estiu
• Gilda La Vinya
• Begudes especials: xacolí, sidra, combinats, ratafia i cremat

7. Tacos El Tigre 

• Fingers estil tex-mex sense gluten
• Quesadilla de vedella amb kimtxi sense gluten
• Natxos mexicans sense gluten
• Tacos de pollastre, vedella i porc sense gluten
• Guacamole amb pico de gallo sense gluten

 8. Le Petit Caramel

• Creps dolces
• Creps salades

9. Garbanzo Negro 

• Braves Garbanzo Negro
• Natxos amb guacamole i ceba envinagrada casolana
• La Bomba
• Amanida russa a la nostra manera
• Pa bao (panet al vapor farcit) amb pulled porc (porc esqueixat) barbacoa i ceba envinagrada casolana
• American Hot Dog
• “El Homer”
• Salchipapa 

10. Carnisseria Casé 

• Txuletó la carbonera de 500 g a 600 g amb xips o mongetes  
• Entrecot a la carbonera de 350 g amb xips o mongetes
• Botifarra negra de 200 g
• Botifarra Especial Casé
• Mongetes del ronyó
• Llesques de pa de pagès torrades